Descrizione
Uve: prevalentemente Sangiovese
Vendemmia: raccolta a mano esclusivamente nelle migliori annate.
Vinificazione: diraspapigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio con macerazione di 15-18
giorni
Affinamento: maturazione di almeno 3 anni di cui 24 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia
Note organolettiche: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, complesso, profumo
delicato di mammola e note speziate, sapore asciutto, leggermente tannico equilibrato e persistente
Longevità: 10/15 anni
