Descrizione
Uve: prevalentemente Sangiovese
Vendemmia: raccolta a mano esclusivamente nelle annate di grande pregio.
Vinificazione: diraspapigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio con macerazione di 15-18 giorni.
Affinamento: lunga maturazione in legno
Note organolettiche: Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, profumo ampio ed avvolgente con note speziate, sapore asciutto, leggermente tannico equilibrato e persistente.
Longevità: 12/18 anni
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Grapes: mainly Sangiovese
Harvest: picked by hand only in exceptionally good years
Vinification: soft crushing and destemming, fermentation in steel vatds with 15-18 days maceration.
Ageing: long maturation in wood
Organoleptic notes: ruby red tending to garnet with ageing, broad and enveloping aroma with spicy
notes, dry on the palate, slightly tannic, balanced and persistent.
Longevity: 12/18 years