Description
Uve: prevalentemente Sangiovese
Vendemmia: raccolta a mano
Vinificazione: diraspapigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio con macerazione di 15-18 giorni
Affinamento: maturazione minimo di 24 mesi in legno.
Note organolettiche: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, profumo delicato di mammola, sapore asciutto, leggermente tannico, equilibrato e persistente
Longevità: 10/15 anni
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Grapes: mainly Sangiovese
Harvest: picked by hand
Vinification: soft crushing and destemming, fermentation in steel vats with 15-18 days maceration
Ageing: minimum 24 months in wood
Organoleptic notes: ruby red tending to garnet with age, delicate perfume of violets, dry on the palate, slightly tannic, balanced and persistent
Longevity: 10/15 years